Jeśli Twoje dziecko często lubi ciasteczka i cukierki, napoje owocowe i aromatyzowane, słodkie płatki śniadaniowe i przekąski, jest jak większość amerykańskich dzieci – spożywa zbyt dużo cukru.
FAKTY CUKRU
Dobra wiadomość jest taka, że według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom dzieci spożywają mniej cukru niż w przeszłości. Jednak wciąż jest za dużo. Według badania American Heart Association z 2009 r. Fakty dotyczące cukru mówią same za siebie:
TO WSZYSTKO SIĘ SUMUJE
Można się zastanawiać, w jaki sposób spożycie cukru może się tak szybko sumować. Biorąc pod uwagę, że typowa 12-uncjowa soda lub inny słodzony cukrem napój zawiera 10-11 łyżeczek dodanego cukru (to około 44 gramów cukru), nie trzeba wiele, aby przechylić szalkę. Tack na miskę słodkich płatków śniadaniowych, torebkę z owocowymi przekąskami i ciastko po obiedzie, a nasze dzieci są z łatwością ponad zalecany poziom.
“Więc co?” Możesz pomyśleć. Ale pomyśl o tym: Oprócz promowania próchnicy zębów, duże ilości spożywanego cukru powodują, że dzieci mogą pożerać zbyt wiele kalorii i zbyt mało składników odżywczych. W rzeczywistości, kalorie z cukru nie zapewniają niczego pod względem odżywiania – bez witamin, bez minerałów, bez błonnika – po prostu puste stare kalorie. Dzieci, które spożywają dużą ilość cukru, mają większe problemy z nadwagą, co daje większe szanse na rozwój takich chorób, jak wysokie ciśnienie krwi.
CO ROBIĆ
My jako rodzice odgrywamy znaczącą rolę w tym, co nasze dzieci jedzą i piją w oparciu o wybory dokonywane w sklepie spożywczym oraz żywność i napoje, które przechowujemy w naszych domach. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz pomóc dziecku zmniejszyć ilość spożywanego cukru, wprowadzając kilka zmian. Oto pięć sugestii do rozważenia:
1) Zamień przetworzone przekąski na żywność na świeżą żywność.
Organiczne przekąski owocowe i batoniki musli mogą wydawać się zdrowe, ale często są wypełnione cukrem w postaci syropów i innych substancji słodzących. Zamiast tych przedmiotów trzymaj świeże owoce na przekąskach – banany, jabłka i winogrona są naturalnie słodkie, smaczne i pożywne. Zastanów się nad zastąpieniem słodkiego smaku Twojego dziecka również owocami – dzieci nie potrzebują codziennie “smakołyków”. Dobra zasada: wybieraj żywność, która znajduje się w ich własnej paczce, a nie tekturową.
2) Mądrze wybieraj pakowane produkty spożywcze.
Przetworzone i pakowane produkty spożywcze, takie jak płatki śniadaniowe i przekąski, są częścią życia wielu rodzin. Jeśli wybierzesz pakowane i przetworzone produkty spożywcze, poszukaj produktów, które mają mniej niż 10 gramów cukru na porcję. Jeszcze lepiej, szukaj przedmiotów, które mają jak najmniej cukru. Unikaj przedmiotów ze znakami komiksowymi i filmowymi na opakowaniu, ponieważ są one sprzedawane dzieciom i prawdopodobnie zawierają więcej cukru.
3) Uważaj na ukryte cukry!
Cukier ma wiele imion i twarzy, więc koniecznie spójrz na listę składników na jedzeniu i wybierz odpowiednio. Cukier pojawia się w postaci syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, słodzika kukurydzianego, melasy, odparowanego soku z trzciny cukrowej, sacharozy, dekstrozy, maltozy, fruktozy i innych. I nie dajcie się zwieść zdrowo brzmiącym substancjom słodzącym, takim jak miód, brązowy syrop ryżowy, koncentraty soków owocowych, surowy cukier i nektar z agawy – to wciąż cukier.
4) Zwróć uwagę na napoje.
Ponad 40% cukru w diecie dla dzieci pochodzi ze słodzonych napojów, które nie mają nic wspólnego z żywieniem. Pomiń Gatorade, napoje energetyczne, napoje gazowane, słodką herbatę i napoje owocowe, które są w 90% cukru i 10% soku. Zacznij od oferowania wody lub mleka o niskiej zawartości tłuszczu w posiłkach zamiast słodkich napojów.
5) Nie traktuj smakołyków jako nagrody za dobre zachowanie.
Kiedy jedzenie jest często oferowane jako nagroda za dobre zachowanie, dzieci uczą się myśleć, że niektóre pokarmy są “lepsze” od innych. Zamiast tego proponuj naklejki, miłe słowa i uścisk lub inne nagrody niezwiązane z pożywieniem.
Podsumowując, skorzystaj ze świeżej całej żywności. Jeśli nie kupujesz żywności i napojów z dodatkiem cukru, Twoje dzieci będą je jeść rzadziej.
Zdrowie i przekąski na lato
Jeśli na początku lata ty (i twoje dzieci) myślisz o wielkich przyjemnościach lodów i lemoniady, dołącz do klubu! Bez wątpienia sezon odpowiada tym faworom z ciepłej pogody. Nic wielkiego, prawda? Zgadza się. Tak długo jak te i inne letnie smakołyki cieszą się powściągliwością i dużą ilością codziennych zabaw na świeżym powietrzu i innych aktywności fizycznych. Jednakże niekończące się opcje żywieniowe i zbyt wiele telewizji i gier może sprawić, że wiele dzieci będzie pakować się na funty w czasie letniej przerwy.
Z nieregularnymi posiłkami i przekąskami, zbyt długim czasem oglądania i niewystarczającym czasem spędzania wolnego czasu dla wielu młodych ludzi przerwa wakacyjna w sposób niezamierzony przekształciła się w “przerwę” od zdrowego trybu życia. Ale wakacje to optymalny czas dla nas wszystkich, a szczególnie dla dzieci, do angażowania się w zachowania zdrowego stylu życia. Dzięki szerokiemu dostępowi do świeżych produktów i łatwemu dostępowi na zewnątrz, czas letni to najlepszy czas na jedzenie i dobre życie. Oto kilka pomysłów na utrzymanie pewnej struktury i dobrego samopoczucia w miesiącach letnich …
Aby zapobiec całodziennemu chrupaniu, pomóż swoim dzieciom w regularnym posiłku i spożywaj przekąski, które obejmują trzy posiłki i jedną lub dwie przekąski dziennie. Poza posiłkiem i przekąskami “zamknij” kuchnię.
Limit czasu na wszystkich ekranach łącznie (telewizor, komputer, gry itp.) Do nie więcej niż jednej do dwóch godzin dziennie.
Ogranicz spożycie przez dziecko soku, napoju gazowanego, ponczu owocowego, napojów sportowych / energetycznych i innych słodkich napojów do jednej filiżanki dziennie. (Pamiętaj: dzieci NIE POTRZEBUJĄ napojów sportowych / energetycznych.) Zamiast tego daj im wodę, aby pozostała uwodniona w upale.
Co najmniej kilka razy w tygodniu korzystaj z lokalnych basenów, obozów sportowych, kortów tenisowych i koszykówki, boisk do piłki nożnej i baseballu, parków, placów zabaw itp.
Korzystaj z letnich produktów i przygotuj każdy posiłek z przynajmniej jedną porcją każdego z owoców i warzyw. Podawać świeże owoce na deser.
Wreszcie, tutaj są dwie proste i zdrowe przekąski w czasie letnim, które możesz przygotować w domu …
BANANY KREMOWE SMOOTHIE
6 kostek lodu
1 banan (w miarę możliwości plasterkowany i mrożony)
1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu waniliowego
½ szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub mleka sojowego
¼ łyżeczki cynamonu, mielone
(opcjonalnie) 2 łyżki okruchów krakersu graham (około 2 kwadraty)
Wskazówki:
1. Umieść kostki lodu w blenderze i zmiażdż go.
2. Umieść pozostałe składniki w blenderze, z wyjątkiem krakersów graham.
3. Mieszaj do gładkości.
4. Wlać do kubków.
5. Posypać kruszonką grahamową i cynamonem (opcjonalnie).
Sprawia, że 2, 1-porcje porcji.
KOLOROWE CHIPSY
1 Bunch collard zielone liście (około 10-11 liści)
Oliwa z oliwek
Sól morska, do smaku
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375ºF.
2. Umyć obroże, wyjąć rdzeń środkowy i zgnieść liście na kawałki wielkości wiórów.
3. W misce podrzuć liście oliwą z oliwek.
4. Zamocuj blachę do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania i ułóż kawałki collard w jednej warstwie.
5. Posyp solą.
Piec przez 8-9 minut, aż będzie lekko brązowy i ostry.